フクラギの刺身【初挑戦】

フクラギをもらったので刺身にすることに。


さばき方が全くわからないのでYouTubeでお勉強（＾＾；


頭を落として・・・


3枚におろす。


皮もそれなりに剥がすことができました（＾＾


血合いのところを切って・・・


出来上がり！
はじめてにしては上出来かなぁ（＾＾


骨はブリ大根にしてもらいました。


骨に身が付き過ぎているからではないですよ（＾＾；